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Qu'est-ce que le Bisphénol A ?

Le Bisphénol A ou BPA (ou sa dénomination chimique propane) est une substance chimique utilisée dans la composition d'objets en plastique. C'est un des composants chimiques les plus utilisés dans l'industrie. On le retrouve dans la composition de récipients à usage alimentaire, biberons, boites de conserve, canettes, petit électroménager, ustensiles de cuisine, liquides de freins, pesticides, peintures, pièces automobile,...
Le BPA a trois principales caractéristiques : il rend les plastiques incassables, résistants aux températures allant jusqu'à 145°C et résistants à certains acides et huiles.
Le BPA est aussi un ingrédient des résines en époxy (résistantes à de nombreuses substances chimiques).

Bisphénol A et biberons...

Des traces de Bisphénol A ont été trouvées dans les aliments emballés dans des récipients en plastique. Le degré d'imprégnation de cette substance dépend du type d'aliment ou de boisson, de la température de ceux-ci et de la durée de chauffe. Dans le cas du biberon, l'exposition au BPA dépend donc de la température du lait et du temps durant lequel il reste dans le biberon. Enfin, plus le biberon est vieux plus les risques d'exposition augmentent.

Quels sont les dangers ?

Le BPA agit comme un perturbateur endocrinien et serait lié à des problèmes de reproduction, de thyroïde, de diabète, d'attention chez les enfants mais aussi de cancers du sein et de la prostate.
Qu'est-ce qu'un perturbateur endocrinien ?
Notre système endocrinien est un réseau de glandes, hormones et récepteurs qui régule les différentes fonctions du corps ; le métabolisme, le système immunitaire, la croissance et le développement dès la naissance, et le comportement en font partie. Les glandes endocrines contrôlent ces fonctions du corps via les substances chimiques. Ces dernières, plus connues sous le nom d'hormones, sont des messagers chimiques qui voyagent dans le corps, transportées par les vaisseaux sanguins. Les messages chimiques sont reçus par des récepteurs qui réagissent et s'adaptent en fonction de ces hormones. Certaines substances chimiques peuvent agir dans l'organisme comme des messages au sein du système endocrinien et le perturber. C'est le cas du BPA. Une fois dans le corps, c'est un message chimique qui perturbe le système, d'où le terme perturbateur endocrinien.
Selon le niveau de concentration, une telle substance peut être anodine chez l'adulte mais risque de causer des problèmes graves chez l'enfant, notamment dans le développement de ses organes.

C'est pourquoi le Réseau Environnement Santé, se bat pour l'interdiction du Bisphénol A dans la fabrication des récipients alimentaires et, surtout, des biberons. Si l'étude de l'Afssa (novembre 2008) rassure en indiquant que les quantités de BPA transférables à l'aliment par un récipient en plastique, même chauffé au micro-ondes, sont très faibles (inférieures à 30 % de la dose journalière tolérable), les associations s'alarment et revendiquent l'application du principe de précaution comme l'ont déjà fait le Canada et les Etats-Unis, en interdisant l'utilisation de Bisphénol A.
Cette interdiction n'existe pas en France mais les producteurs de biberons et autres articles de puériculture ont très vite réagi pour répondre aux demandes des consommateurs, en commercialisant de plus en plus des biberons en verre, en plastique sans Bisphénol A ou encore en silicone.

Les suggestions du Réseau Environnement Santé* pour éviter le BPA

-acheter le lait de substitution vendu dans des emballages en carton,
-choisir des biberons en verre ou en plastique garanti sans Bisphénol A,
-stocker la nourriture dans des récipients en verre, en acier inoxydable ou en céramique,
-ne pas chauffer la nourriture dans des contenants en plastique
-si vous devez stocker un aliment chaud dans un récipient en plastique, attendez jusqu'à ce que l'aliment refroidisse.
- les codes de recyclage du plastique à éviter : N°3 PVC, N°6 Poly Styrène, N°7 Poly Carbonate
-les codes de recyclage du plastique à privilégier : N°1 PET, N°2 HDPE, N°4 LDPE, N°5 Polypropylène.



*Le Réseau Environnement Santé (RES) rassemble des ONG, des professionnels de la santé, des malades, des scientifiques et des citoyens.